如今，投資火鍋創(chuàng)業(yè)是*多中小投資者們十分青睞的選擇，經(jīng)營(yíng)火鍋店要想能夠生意變得越來(lái)越好，必要的經(jīng)營(yíng)策略和宣傳手段不可少，否則開(kāi)店經(jīng)營(yíng)也就難以獲得長(zhǎng)久的發(fā)展。那成都特色火鍋連鎖店經(jīng)營(yíng)禁忌有哪些?

　　1、價(jià)格總不穩(wěn)定!

　　一般火鍋品牌總部，會(huì)根據(jù)火鍋產(chǎn)品制作的成本，向投資者提供一個(gè)產(chǎn)品的參考價(jià)格，投資者再根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和消費(fèi)水平來(lái)進(jìn)行調(diào)整。但需要注意的是，一旦價(jià)格確定下來(lái)，輕易不要調(diào)整，如果火鍋店鋪的產(chǎn)品價(jià)格隔幾天改一個(gè)價(jià)格，會(huì)讓顧客，特別是那些經(jīng)常光顧的顧客產(chǎn)生不好的感官體驗(yàn)。如果降價(jià)，那顧客覺(jué)得他們以前消費(fèi)的價(jià)格虧了，如果漲價(jià)，顧客也不愿意買賬。所以火鍋店在確定產(chǎn)品價(jià)格的時(shí)候就需要特別謹(jǐn)慎。

　　2、服務(wù)虎頭蛇尾!

　　有些火鍋店在剛開(kāi)業(yè)的那段時(shí)間，因?yàn)榉e*性比較高，所以服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量都非常好，但是之后，開(kāi)店的時(shí)間久了，就沒(méi)有太注意服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度也沒(méi)有一開(kāi)始熱絡(luò)，這是會(huì)給顧客留下非常不好的印象的。同時(shí)也千萬(wàn)不要顧客上門*熱情，等顧客繳費(fèi)等餐的時(shí)候，就態(tài)度變了，這都是開(kāi)火鍋店的大忌。

　　3、口味前后不一!

　　有些火鍋店的投資者，加盟店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候因?yàn)閯偨邮墚a(chǎn)品培訓(xùn)，對(duì)產(chǎn)品制作也不是那么熟悉，所以就會(huì)嚴(yán)格按照培訓(xùn)老師培訓(xùn)時(shí)的要求來(lái)制作產(chǎn)品，讓顧客覺(jué)得產(chǎn)品品質(zhì)好，味道好。但是在火鍋店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，因?yàn)閷?duì)制作流程熟悉了，所以就沒(méi)有那么謹(jǐn)慎了，可能有些環(huán)節(jié)也就不夠嚴(yán)謹(jǐn)，做出來(lái)的產(chǎn)品自然就沒(méi)有一開(kāi)始的好，這樣產(chǎn)品品質(zhì)和口味前后不一樣，會(huì)直接失去*多前來(lái)二次購(gòu)買的顧客甚至被推薦過(guò)來(lái)的顧客。

　　成都特色火鍋連鎖店經(jīng)營(yíng)禁忌有哪些?現(xiàn)在火鍋市場(chǎng)還在不斷地?cái)U(kuò)大，市場(chǎng)上的利潤(rùn)也在不斷地的增長(zhǎng)，投資開(kāi)火鍋店經(jīng)營(yíng)要想可以在市場(chǎng)上盈利，那么就少不了加盟品牌的扶持，否則開(kāi)店經(jīng)營(yíng)便難以在市場(chǎng)上盈利。